Manual completo sobre a linguagem PHP. Manual que ensina as referência sobre a linguagem e muito mais. Pode ser usado tanto para Linux quanto para Windows. Pacote em CHM (Arquivo de Help padrão do Windows). Em português.
Após baixar o arquivo você precisa desbloquer ele caso esteje bloqueado no seu windows, para desbloquear deve-se proceder da seguinte forma:
1° Botão direito do mouse sobre o arquivo
2° Clicar em propiedades
3° No rodape da janela de propiedades clique em desbloquear
4° Pronto seu manual php está a um clique de distancia.
Clique Aqui para baixar o arquivo
ou copie o link no seu navegador
http://br2.php.net/distributions/manual/php_manual_pt_BR.chm
Para abrir o arquivo no linux (Ubuntu) instale o pacote:
sudo apt-get install xchm